Primo irmão do salame (como costumo chamar... rs...), 100% pernil suíno, pouca gordura, zero pimenta, menos tempo de maturação em comparação com um salame tradicional com o mesmo diâmetro, trazendo maciez e suavidade no sabor, levemente defumado, embutido em tripa suína. Sem corantes ou químicas desnecessárias, não utilizamos realçador de sabor (glutamato monossódico)